Avis Viniou
Issu du célèbre domaine Yves Leccia, la cuvée E Croce 2024 en Patrimonio blanc illustre avec brio l’expression des grands blancs corses. Réalisée à partir des vieux cépages insulaires, principalement le Vermentinu (ou Vermentino), elle offre un profil aromatique d’une grande pureté. Le millésime 2024 laisse présager une belle fraîcheur et une finesse accrue, grâce à une vinification soignée préservant le fruit et la minéralité. Le terroir de Patrimonio, reconnu pour sa capacité à produire des vins d’identité, confère à ce blanc une structure élégante, soutenue par des sols argilo-calcaires typiques, qui exaltent l’expression minérale du vin.
La région viticole de Patrimonio, nichée au nord-ouest de l’île de Beauté, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de fortes influences marines et des variations thermiques bénéfiques pour la maturation des raisins. Ce climat, allié à un sol argilo-calcaire en coteaux, permet une excellente concentration aromatique tout en conservant une acidité naturelle. Patrimonio fait figure d’appellation historique en Corse, témoin d’un savoir-faire ancien où l’authenticité des cépages autochtones est toujours privilégiée. Le domaine Yves Leccia, figure emblématique de l’appellation, y cultive la vigne avec exigence et respect du terroir, offrant des vins authentiques et élégants.
Ce blanc sec, à la fois vif et subtil, s’accordera idéalement avec des produits de la mer. Il accompagnera à merveille des langoustines grillées, un carpaccio de dorade ou un poisson en sauce légère aux agrumes. Pour un accord plus régional, privilégiez les beignets de courgette ou un fromage corse à pâte molle tel que le brocciu. La fraîcheur du Vermentinu saura également magnifier des salades parfumées ou des viandes blanches grillées.
Pour une dégustation optimale, servez ce Patrimonio blanc entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant pour permettre aux arômes délicats de s’épanouir. Ce vin s’appréciera aussi bien dans sa jeunesse pour sa vivacité que, après un court passage en cave, pour sa complexité croissante.
