Avis Viniou
La Cuvée E Croce 2018 d'Yves Leccia est un vin blanc sec issu de l'appellation Patrimonio, située dans la magnifique région de la Corse en France. Ce vin se distingue par son cépage local, le Vermentino, qui lui confère une fraîcheur et une vivacité remarquables. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir unique de Patrimonio, caractérisé par des sols argilo-calcaires, enrichit ce vin de notes minérales. Yves Leccia, un domaine de renom, est connu pour sa rigueur dans l'élaboration de vins authentiques et respectueux de l'environnement. La Corse, avec son climat méditerranéen influencé par la mer et ses traditions viticoles ancestrales, apporte un profil distinctif et complexe à ce vin.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des langoustines. La fraîcheur du Vermentino se mariera également à merveille avec un carpaccio de poisson ou une salade de poulpe. Vous pourriez aussi essayer des plats corses comme le veau aux olives, qui mettra en valeur la minéralité et la structure du vin, tout en rendant hommage à ses racines régionales.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée E Croce à une température comprise entre 10 et 12°C pour révéler ses arômes délicats. L'idéal est de la carafer une trentaine de minutes avant de la servir, afin de libérer ses nuances subtiles. En observant sa robe, vous serez charmé par sa couleur pâle et brillante. Laissez-vous ensuite envoûter par son bouquet aromatique, empreint de notes florales et d'agrumes. Enfin, savourez sa bouche équilibrée, mêlant une belle fraîcheur à une finale persistante, qui vous transportera directement au cœur de la Corse.
