Le Clos Teddi blanc 2024 en appellation Patrimonio AOC est un vin sec de Corse qui séduit par son authenticité et sa fraîcheur. Principalement élaboré à partir du cépage Vermentinu — version locale du Vermentino — il exprime avec finesse les particularités de ce grand cépage méditerranéen. Son millésime 2024 promet une énergie et un fruité éclatant, hérités d’une vendange précoce préservant la pureté aromatique. Le terroir de Patrimonio se distingue par ses sols argilo-calcaires caillouteux, son microclimat tempéré par la mer Tyrrhénienne toute proche, et l’influence des brises marines et montagnes corses. La vinification s’attache à révéler la minéralité et la fraîcheur naturelle du Vermentinu, en préservant les arômes d’agrumes, de poire juteuse, de fleurs blanches et une pointe iodée caractéristique.
La région de Patrimonio est le berceau historique du vignoble corse. Située au pied du Cap Corse, elle bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par des vents réguliers et une amplitude thermique bénéfique à la maturité du raisin. Les sols composés de calcaire et d’argiles contribuent à la structure minérale et à la tension des vins blancs, tandis que la viticulture insulaire s'appuie sur une tradition millénaire, remontant à l’Antiquité, qui s’est perpétuée jusqu’à aujourd’hui avec une attention particulière portée à l’authenticité des cépages et des pratiques culturales.
Ce Patrimonio blanc sec est idéal en accompagnement de la gastronomie corse et méditerranéenne. Il se mariera parfaitement avec une soupe de poissons, une salade de poulpe, des poissons grillés au fenouil ou encore un fromage frais de brebis, tel que le brocciu. Il sublimera également des fruits de mer, des crustacés, ou des spécialités à base de légumes du soleil. Un tartare de daurade à l’huile d’olive ou une assiette de charcuterie fine corse seront également de beaux compagnons.
Pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa complexité aromatique, dégustez ce vin à 8-10°C. Il révèlera ainsi son expression saline, ses notes florales et son équilibre délicat. À apprécier jeune pour sa fraîcheur, mais il pourra aussi gagner en rondeur après une ou deux années de garde.
