Vins Non spécifié Union de Vignerons de l'Île de Beauté - 2018

Avis Viniou

Le rosé 2018 d'Union De Vignerons De L'île De Beauté, bien que ses cépages ne soient pas spécifiés, est typique de la Corse, connue pour ses vins au caractère affirmé. Ce rosé sec profite du climat chaud et ensoleillé de l'île, adouci par les influences maritimes, qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols variés, allant du granit aux schistes, apportent une minéralité distinctive. L'Union De Vignerons De L'île De Beauté, un collectif respecté, valorise les traditions locales tout en innovant dans les techniques de vinification pour offrir des vins expressifs. Leur engagement envers la qualité a solidifié leur réputation dans la région.

Ce rosé accompagnera à merveille une salade niçoise, un plat de charcuterie corse ou des fruits de mer grillés. Les saveurs fruitées et la vivacité du vin trouveront un bel équilibre avec un loup de mer ou des gambas. Pour une expérience régionale, associez-le avec un brocciu à la menthe, une spécialité locale, qui souligne la fraîcheur et la légèreté du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le frais, à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais un bref passage de quelques minutes à l'air libre peut libérer ses arômes délicats. En dégustation, observez sa robe saumon brillante, puis découvrez son bouquet aromatique aux notes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa structure harmonieuse qui se prolongent sur une finale minérale.