Vins Non spécifié Clos Marfisi - Uva - 2023

Avis Viniou

Le Clos Marfisi, établi en Corse, nous propose avec sa Cuvée Uva 2023 un vin rouge sec issu d’un terroir insulaire unique. Ce vin sans appellation ou sous-région précise reflète néanmoins le caractère distinctif de la Corse, où la diversité géologique et le climat méditerranéen confèrent aux vins une fraîcheur et une complexité rares. La Cuvée Uva est dotée d'une typicité issue des cépages locaux cultivés sur des sols ensoleillés et influencés par les vents marins. Le domaine Clos Marfisi, riche d'une histoire familiale remontant à plusieurs générations, est reconnu pour son respect de la tradition et son engagement envers la qualité, tout en intégrant des techniques de vinification modernes.

Pour souligner les arômes fruités et légèrement épicés de ce vin, envisagez des accords avec des viandes grillées telles que de l'agneau ou du bœuf mariné aux herbes de Provence. Des plats à base de tomates et d'ail, caractéristiques de la cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille, accentueront également ses nuances. De plus, un fromage corse de type brocciu ou un cochon de lait rôti apporteront une harmonieuse résonance régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez la robe pour juger de sa vivacité, humez pour découvrir son bouquet riche en fruits rouges et épices, puis goûtez en notant la structure tannique et l'équilibre général en bouche. Quoi qu'il en soit, ce vin vous promet une expérience gustative fidèle au patrimoine viticole corse.