Vins Non spécifié Canarelli - BG - 2023

Avis Viniou

La Cuvée BG 2023 du domaine Canarelli, située en Corse, est un vin blanc sec remarquable. La Corse, avec son climat méditerranéen unique, offre un terroir riche de diversité, influencé par la mer et les montagnes qui sculptent le paysage. Le domaine Canarelli est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, bien que ce vin ne soit pas certifié bio. Ce vin de l'année 2023 promet une belle fraîcheur et minéralité, typiques des vins de cette région. Les sols granitiques de l'île contribuent à sa personnalité distinctive, et bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, attendez-vous à des notes fruitées et florales qui capturent l'essence même du terroir corse.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, tels que des huîtres ou des langoustines, qui accentueront sa fraîcheur et sa vivacité. Des plats régionaux comme un fiadone ou une tarte aux herbes corses peuvent également s'accorder harmonieusement avec ses saveurs. Ce vin s'entendra aussi à merveille avec des fromages de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le tout de même s'aérer quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes délicats au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité en prenant le temps d'apprécier la persistance de ses arômes.