Vins Non spécifié Clos Venturi - Altare - 2022

Avis Viniou

Le Clos Venturi Cuvée Altare 2022 est un vin rouge issu de l'Île de Beauté, la Corse, région viticole encore méconnue, mais qui éblouit par son potentiel incroyable. Bien que nous n'ayons pas de détails spécifiques sur le cépage, les vins rouges corses intègrent souvent le Niellucciu, le Sciaccarellu, et parfois le Grenache. La vinification sur l'île se distingue par une attention particulière à la préservation des arômes fruités et la minéralité typique des sols corses.

En Corse, la viticulture est marquée par un climat méditerranéen avec beaucoup de soleil, des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles bénéficient de l'influence maritime, apportant fraîcheur et complexité aux vins. Les sols corses sont très variés, allant du calcaire aux schistes, terrains granitiques et sableux. Le Clos Venturi se situe dans un terroir au potentiel unique, produit de cette combinaison climatique et géologique qui donne aux vins une structure et une expression aromatique singulières.

Pour accompagner ce vin rouge corse, optez pour des plats typiques de la région comme un agneau grillé aux herbes du maquis, du figatellu (charcuterie corse) ou encore un veau aux olives. Ces plats souligneront les saveurs profondes et la complexité de la Cuvée Altare. D'autres accords intéressants peuvent être envisagés avec des fromages corses comme le brocciu ou le niolo, qui rehausseront la richesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Prenez le temps de l'aérer dans un verre à pied afin de laisser s'exprimer sa complexité aromatique. Vous serez ainsi en mesure de savourer pleinement toute la richesse de ce vin corse exceptionnel.