Avis Viniou
La cuvée Clos Marc-Aurèle 2014 du Domaine Tanella est un vin rouge corse dont l’assemblage précis n’est pas spécifié, mais il est très probable, compte tenu des usages locaux, qu’il mette en avant des cépages autochtones comme le Niellucciu et le Sciaccarellu, typiques des rouges insulaires. Ce millésime 2014, assez mûr aujourd’hui, s’exprime sur une belle évolution aromatique, mêlant des notes de fruits rouges et noirs compotés, de sous-bois, de garrigue ainsi qu’une légère touche épicée, empreinte de l’influence méditerranéenne. La vinification, traditionnelle dans cette région, vise à respecter l’expression du fruit et du terroir, privilégiant souvent les macérations longues pour obtenir de la structure tout en conservant de la finesse.
La Corse, surnommée « l’Île de Beauté », possède un patrimoine viticole ancien, aussi riche que singulier, forgé par une mosaïque de microclimats et une grande variété de sols : granites, schistes et argiles s’accolent aux reliefs vallonnés. Le climat bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel, de l’influence marine et de brises montagnardes, autant de facteurs qui facilitent une maturation lente et équilibrée des raisins. Cette alchimie donne des vins à la fois solaires et dotés d’une certaine fraîcheur, au profil aromatique distinctif.
Pour mettre en valeur ce rouge corse, je recommande des accords qui soulignent sa générosité et sa typicité : une charcuterie insulaire comme le prisuttu ou la coppa, un civet de sanglier aux baies de myrte, ou encore un agneau grillé au romarin et aux herbes du maquis. Pour une touche locale, pourquoi ne pas l’associer à des cannellonis au brocciu et à la menthe ?
Pour la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Je vous conseille de l’ouvrir une heure à l’avance afin qu’il exhale toute la complexité acquise au fil des années. Ce 2014 offre aujourd’hui un superbe bouquet de maturité, parfait pour accompagner une belle table conviviale.
