Vins Non spécifié Domaine Tanella - Clos Marc-Aurèle - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Tanella, situé au cœur de la Corse, offre une cuvée captivante, la "Clos Marc-Aurèle", millésime 2021. Ce vin rouge présente un assemblage harmonieux de cépages typiquement corses, qui bénéficient d'un terroir unique mêlant influences maritimes et montagnes escarpées. Les méthodes de vinification traditionnelles préservent l’authenticité des raisins, contribuant à une richesse aromatique remarquable. La Corse, avec son climat ensoleillé et ses sols granitiques, favorise l’élaboration de vins intenses et charpentés. Le domaine, riche d'une histoire et de savoir-faire locaux, est reconnu pour sa capacité à produire des vins équilibrés mêlant fraîcheur et complexité.

Pour sublimer la "Clos Marc-Aurèle", optez pour des plats de caractère comme une daube de sanglier ou un figatellu grillé. Les saveurs corses, telles que le brocciu frais, accompagnées de figues rôties, accentueront les notes fruitées et épicées du vin. Ces mets traditionnels rehausseront la texture et les arômes, créant une expérience gastronomique inoubliable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de se développer. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur profonde, puis passez à l'exploration olfactive pour détecter les notes de fruits rouges, d'épices et d'herbes méditerranéennes. Enfin, en bouche, savourez sa structure veloutée et sa longueur persistante.