Vins Non spécifié Domaine Torraccia - Oriu Réserve - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Torraccia, situé en Corse, signe avec sa cuvée Oriu Réserve 2022 un vin rouge alliant authenticité et expression du terroir insulaire. Cette cuvée de réserve est généralement issue d’un assemblage de cépages typiques de l’île, tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Grenache, qui confèrent au vin sa palette aromatique distinctive. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques méditerranéennes, produit des raisins concentrés, exprimant une belle maturité tout en conservant fraîcheur et finesse. Au nez, la cuvée Oriu Réserve révèle des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, avec des nuances de maquis, typiques de la végétation corse. La bouche séduit par son équilibre, ses tanins soyeux et sa finale empreinte de garrigue et de touches minérales, reflet du sol granitique et schisteux de la région. La vinification, traditionnelle mais attentive, met en avant l'élevage soigné, souvent en fûts de chêne, qui structure le vin sans masquer la typicité des cépages.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par les influences maritimes et les brises de montagne, favorisant la culture de la vigne. Les sols, souvent granitiques, parfois schisteux, apportent aux vins une tension et une minéralité particulière. L’histoire viticole corse remonte à l’Antiquité, avec une tradition insulaire forte et une passion pour la valorisation des cépages autochtones, qui signent l’originalité de ses vins.

Pour accompagner ce rouge racé, privilégiez des viandes corses telles que l’agneau rôti aux herbes du maquis, une daube de sanglier ou du veau aux olives, mais aussi des fromages affinés typiques de l’île comme le brocciu sec. Les charcuteries artisanales corses, le figatellu grillé ou les fromages relevés, s’accordent également à merveille avec la structure et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Oriu Réserve 2022 légèrement rafraîchie, entre 15 et 17°C. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service, afin de libérer pleinement ses arômes. Vous apprécierez ainsi toute la complexité et la typicité de ce grand rouge corse.