Le Clos Venturi Cuvée Brama 2021 est un vin rouge sec issu du terroir corse, une région réputée pour ses cuvées de caractère. Cette cuvée, bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné ici, met en valeur les cépages autochtones emblématiques de l’île, tels le Niellucciu, le Sciaccarellu ou le Grenache, fréquemment utilisés dans les rouges corses pour offrir des vins à la fois intenses et élégants. Le millésime 2021, caractérisé par de belles conditions climatiques, a permis une maturation équilibrée, favorisant une expression aromatique complexe et une trame tannique soyeuse. Le Clos Venturi, connu pour son exigence, pratique généralement une viticulture respectueuse et des vinifications peu interventionnistes, privilégiant les levures indigènes, afin d’exprimer toute la singularité du terroir.
La Corse, et singulièrement la zone centrale où se situe le Clos Venturi, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et les brises marines. Les vignes, souvent installées sur des sols granitiques et schisteux, profitent d’un ensoleillement généreux et d’écarts de températures bénéfiques à la maturité lente du raisin. Cette diversité pédoclimatique confère aux vins corses une belle structure, une fraîcheur remarquable et des arômes marqués de maquis, d’épices et de fruits rouges.
Pour valoriser le style raffiné et légèrement sauvage du Clos Venturi Cuvée Brama 2021, privilégiez des accords avec une cuisine méditerranéenne, comme de l’agneau grillé aux herbes du maquis, un civet de sanglier ou un sauté de veau aux olives. Les fromages corses affinés, notamment le brocciu sec, sauront également sublimer cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventé une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Il s’appréciera aussi bien dans sa jeunesse, pour sa fraîcheur, que dans quelques années après une garde soignée pour plus de profondeur.
