Vins Sartène Sant Armettu - sant armettu - 2024

Avis Viniou

Le Sant Armettu 2024, produit sur l'appellation Sartène AOC en Corse, est un vin rouge qui mérite l'attention des amateurs en quête de caractère et d'authenticité. Cette cuvée tire son nom du domaine Sant Armettu, réputé pour sa capacité à capturer l'essence du terroir corse. Le vin est issu d'un assemblage typique de la région, sans mention précise des cépages, mais on peut supposer la présence de Niellucciu, Sciaccarellu et Grenache, fréquents dans l'île. Le millésime 2024 annonce une belle maturité des raisins, favorisée par un climat méditerranéen au soleil généreux, avec des influences marines. Les sols granitiques de la région apportent minéralité et structure, contrastés par la douceur des collines environnantes.

La région de Sartène, en Corse, est non seulement célèbre pour ses paysages pittoresques, mais aussi pour son patrimoine viticole ancien. Avec un climat chaud et sec, les vignes sont bien adaptées pour produire des vins puissants et élégants. L'histoire viticole de la Corse est riche et variée, ayant subi des influences italiennes et françaises, qui se reflètent dans la diversité des cépages cultivés.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats traditionnels corses comme un agneau aux herbes du maquis ou un civet de sanglier, qui feront ressortir les notes épicées et fruitées du vin. Les saveurs corsées du fromage de brebis local, le brocciu, se marient aussi à merveille avec sa structure tannique.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la déguster à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes pourrait également permettre aux arômes de se développer pleinement, offrant une expérience de dégustation des plus agréables.