Vins Sartène Clos Colonna - 2024

Avis Viniou

Le Clos Colonna 2024 est un vin rosé sec issu de l’appellation Sartène AOC, au cœur de la Corse. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les rosés de cette zone sont généralement élaborés à partir de cépages traditionnels corses tels que le Sciaccarellu, le Niellucciu ou parfois le Vermentinu. Le millésime 2024 est marqué par la fraîcheur propre à l’année, promettant un rosé délicat, fruité et vif, avec une belle trame minérale. Les vignes bénéficient de la proximité immédiate de la Méditerranée, qui tempère la chaleur estivale et préserve l’acidité naturelle du raisin, élément déterminant pour la fraîcheur du vin.

La région de Sartène se distingue par ses paysages ondulés de maquis élégamment parfumé, ses reliefs granitiques et ses sols rocailleux. Ce terroir unique, combiné à un ensoleillement généreux et à des nuits rafraîchissantes, permet au raisin de mûrir lentement, développant complexité aromatique et équilibre. L’histoire viticole de Sartène, reconnue pour la singularité de ses vins, s’enracine aussi bien dans la tradition que dans la recherche d’authenticité. Le vignoble, longtemps morcelé, connaît un renouveau qualitatif ces dernières décennies et s’affirme aujourd’hui parmi les plus authentiques de l’île de Beauté.

Ce rosé typique de Corse s’accordera fort bien avec la cuisine méditerranéenne, raffinée et ensoleillée. Il accompagnera idéalement un poisson grillé relevé d’herbes du maquis, une salade niçoise ou même une charcuterie corse comme la coppa ou le lonzu. Pour un accord régional réussi, osez l’association avec des aubergines à la bonifacienne ou une tarte aux herbes corses. Il sublimera également les viandes blanches et les fromages à pâte molle.

Servez le Clos Colonna 2024 bien frais, autour de 8 à 10°C, afin de préserver la vivacité de ses arômes et la finesse de sa texture, et profitez de ses notes salines et florales, typiques de la Corse méridionale.