Vins Calvi Prince Pierre Napoléon Bonaparte - Bleu Impérial - 2024

Le Prince Pierre Napoléon Bonaparte Cuvée Bleu Impérial 2024 est un vin rouge sec issu de l’appellation Calvi AOC, située sur la côte nord-ouest de la Corse. Composé d’un assemblage traditionnel de l’île, il met en valeur les cépages autochtones corses, tels que le Niellucciu et le Sciaccarellu, parfois associés à un soupçon de Grenache ou de Syrah, pour apporter structure et complexité. Ce millésime 2024, certifié biologique, reflète un travail de vigneron respectueux du terroir, avec une vinification soignée privilégiant la pureté du fruit et l’expression naturelle du raisin. Les raisins, cueillis à maturité optimale, fermentent sous contrôle des températures pour préserver fraîcheur et finesse, puis bénéficient d’un élevage en cuve ou en fût selon les pratiques du domaine.

La région de Calvi bénéficie d’un microclimat méditerranéen tempéré par la montagne et la mer, avec d’importantes variations thermiques entre le jour et la nuit, favorisant la maturation lente des raisins et une belle concentration aromatique. Les sols granitiques, pauvres et bien drainés, apportent finesse et minéralité aux vins. Forte d’une tradition viticole millénaire, la Corse s’est forgé une identité unique, mélangeant influences italiennes et françaises, dans des vins où la typicité du terroir s’exprime généreusement.

Ce rouge insulaire mettra particulièrement en valeur la gastronomie corse ou méditerranéenne. Sa structure fraîche et ses tanins fondus accompagneront idéalement des spécialités locales comme l’agneau rôti au romarin, le cabri corse, une daube de sanglier, ou encore une charcuterie de l’île (coppa, lonzu, prisuttu). Les fromages corses, notamment le brocciu affiné, offriront également un bel accord. Pour une touche plus internationale, vous pouvez l’associer à des plats de légumes grillés ou de viandes blanches en sauce.

Je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, après une aération d’une quinzaine de minutes pour que le vin révèle pleinement ses arômes de fruits rouges, d’épices et de maquis. Il peut être dégusté dès à présent pour sa vivacité et son éclat, mais pourra aussi se bonifier durant quelques années en cave, développant des notes plus complexes au fil du temps.