Vins Figari Vin de France Alta Rocca Clos Canarelli - 2019

Avis Viniou

Le Vin De France Alta Rocca Clos Canarelli 2019 est un vin rouge d'exception, provenant de la région ensoleillée de Figari en Corse. Ce terroir unique, caractérisé par son sol granitique et son climat méditerranéen, confère au vin une structure et une minéralité remarquables. Le millésime 2019 se distingue par une maturité exceptionnelle, résultant en un vin généreux et expressif. L'absence de précision sur le cépage implique souvent un assemblage typique de l'île, mettant en avant des variétés comme le Niellucciu ou le Sciaccarellu. La vinification s'opère avec un souci du détail et une faible intervention, permettant au vin de refléter la pureté du terroir corse. Le Clos Canarelli jouit d'une réputation impressionnante, avec un engagement fort envers la culture biologique et biodynamique, ciselant des vins d'une rare intensité.

Pour une expérience gustative optimale, mariez ce vin rouge à des plats raffinés tels qu'une épaule d'agneau braisée aux herbes de Provence, ou un civet de sanglier, qui mettront en valeur la complexité et la richesse du vin. Les saveurs corsées du vin s'accommodent aussi bien de mets régionaux corses, comme le figatellu grillé ou le cabri en sauce, créant un véritable hommage aux traditions insulaires.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé afin de révéler toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde aux reflets pourpres. Au nez, explorez des arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de notes minérales. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre savoureux avant de laisser les tanins fins s'épanouir en une finale élégante et persistante.