Vins Figari Clos Canarelli - 2024

Avis Viniou

Le Clos Canarelli, situé en Corse, produit un rosé Figari 2024 qui incarne le charme de cette région viticole unique. Sans cépage précisé, ce rosé pourrait intégrer des variétés locales comme le Sciaccarellu ou le Niellucciu, typiques de l'île. Le terroir de Figari, marqué par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols granitiques, confère au vin une structure élégante et une belle minéralité. Le domaine Canarelli est reconnu pour son approche biodynamique et son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de l'environnement. Depuis sa création, il s'est bâti une réputation d'excellence grâce à une production de vins authentiques et expressifs.

Pour un accord mets-vins réussi, ce rosé accompagnera parfaitement des plats à base de fruits de mer tels que des gambas grillées ou un carpaccio de saumon. Les grillades estivales comme des brochettes de légumes arrosées d'huile d'olive seront également sublimées. En associant des mets corses, optez pour des beignets de fleurs de courgette ou un fiadone, un dessert traditionnel à la brousse de brebis, pour une harmonie gustative locale.

Pour tirer le meilleur parti de ce Figari rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe délicatement rose, humez les notes florales et fruitées avant de goûter pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité en bouche.