Vins Figari Le Petit Clos Canarelli - 2020

Avis Viniou

Le Petit Clos Canarelli 2020 est un rosé de l'appellation Figari AOC, située dans la région viticole envoûtante de la Corse. Ce rosé est élaboré par le domaine Le Petit Clos Canarelli, qui est réputé pour sa rigueur et son savoir-faire en matière de vinification. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas spécifiée ici, on retrouve souvent dans les rosés corses des cépages tels que le Sciaccarellu, le Niellucciu ou encore le Vermentino, qui apportent fraîcheur et complexité au vin. Le millésime 2020 a été particulièrement favorable pour les vins de cette région, offrant des conditions climatiques qui ont permis de révéler toute l'expression du terroir.

La Corse est une région viticole unique en France, avec un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les vignes bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel et d'un sol essentiellement granitique, qui contribue à la minéralité des vins. L'histoire viticole de la Corse est riche, avec des influences à la fois françaises et italiennes, ce qui se reflète dans la diversité et la singularité de ses vins.

Pour mettre en valeur ce rosé de Figari, nous vous conseillons de l'associer à des plats méditerranéens, comme une salade niçoise, des poissons grillés, ou des mezzés à base de légumes et de fromage. Les saveurs délicates du rosé se marient parfaitement aux produits de la mer, notamment les crustacés comme les gambas ou les langoustines. Pour un accord régional, pourquoi ne pas essayer avec un fiadone, ce dessert traditionnel corse à base de brocciu et de citron.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10-12°C pour pleinement apprécier ses arômes fruités et sa fraîcheur en bouche. Laissez-le s'aérer quelques minutes après l'ouverture pour que ses notes subtiles se libèrent et révèlent toute leur complexité.