Vins Figari Clos Canarelli - Alta Rocca Corse Figari - 2020

Avis Viniou

Le Clos Canarelli Cuvée Alta Rocca Corse Figari 2020 est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Figari AOC, l’une des plus anciennes et méridionales de Corse. Cette cuvée emblématique incarne le savoir-faire de la maison Canarelli, réputée pour sa viticulture exigeante et respectueuse des traditions insulaires. Le vin est issu d’un assemblage typique des cépages autochtones de la région, principalement du Niellucciu, éventuellement complété de Sciaccarellu et de Grenache, selon la tradition locale. Le millésime 2020 se distingue par sa pureté aromatique, sa fraîcheur et une structure élégante, héritée d’une vinification attentive, généralement réalisée avec des levures indigènes et un élevage soigné qui respecte l’expression du terroir.

La région de Figari bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et très ensoleillé, tempéré par l’influence des vents et la proximité de la mer. Les sols y sont variés, dominés par le granit, le schiste et des argiles rouges offrant un drainage naturel et favorisant des maturités lentes et régulières. L’histoire viticole de la Corse est ancienne : l’île a su préserver des cépages autochtones qui confèrent à ses vins une identité forte. Les reliefs imposants de l’Alta Rocca participent à cette complexité, apportant fraîcheur et minéralité qui caractérisent les rouges de Figari, réputés pour leur finesse, leur profondeur et leurs tanins racés.

Ce vin s’accorde magnifiquement avec des mets corses de caractère tels que l’agneau rôti aux herbes du maquis, le cabri corse, une charcuterie artisanale (coppa, lonzu), ou encore un fromage affiné comme le brocciu passé au four. Il accompagnera aussi volontiers un magret de canard, une daube provençale ou des plats de légumes méditerranéens grillés. La texture et la richesse aromatique du vin rehaussent parfaitement les saveurs relevées et les viandes tendres.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de la servir à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe durant une demi-heure avant la dégustation permettra d’exprimer la complexité aromatique et de fondre les tanins. Ce vin peut être apprécié dès à présent, mais bénéficiera aussi de quelques années de garde supplémentaires qui assoupliront sa structure et exalteront ses arômes.