Vins Figari Tarra di Sognu - 2022

Avis Viniou

Le Tarra di Sognu 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Figari AOC, l’une des plus anciennes et réputées de Corse. Ce vin est généralement élaboré à partir de cépages autochtones comme le Niellucciu, parfois associé au Sciaccarellu ou au Grenache, qui expriment tout le caractère méditerranéen du terroir. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, apporte une belle maturité au raisin, donnant un vin structuré, aux arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et de subtiles notes épicées. La vinification est souvent respectueuse du fruit avec des extractions maîtrisées, permettant d’obtenir une bouche équilibrée, fraîche et dotée de tanins souples.

La région de Figari, nichée à l’extrême sud de la Corse, bénéficie d’un microclimat exceptionnel. Les vignes profitent de la proximité de la mer, qui tempère les fortes chaleurs estivales, et des vents quasi constants, protégeant naturellement la vigne des maladies. Les sols, souvent granitiques et schisteux, confèrent au vin une minéralité et une profondeur remarquables. Cette région possède une histoire viticole millénaire, liée à l’implantation grecque puis romaine, et continue aujourd'hui de mettre en valeur les cépages indigènes dans le respect de la biodiversité.

Pour accompagner ce Tarra di Sognu 2022, privilégiez des plats méditerranéens où la générosité et la simplicité font écho à son caractère. Des grillades d’agneau aux herbes du maquis, une ratatouille corse, ou encore un civet de sanglier seront parfaits. Les charcuteries corses comme la coppa ou le lonzu souligneront également le côté épicé et fruité du vin.

Il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure. Un léger passage en carafe, d’une vingtaine de minutes, peut également révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin s’apprécie dès à présent mais peut aussi gagner en harmonie après deux à trois années de garde.