Vins Figari Clos Canarelli - 2022

Avis Viniou

Le Clos Canarelli 2022, issu de l’appellation Figari en Corse, est un vin rouge sec élaboré par l’un des domaines les plus réputés de l’île. Ce vin s’appuie principalement sur des cépages autochtones corses comme le Sciaccarellu ou le Niellucciu, parfois accompagnés d’un soupçon de Syrah. Le millésime 2022, solaire mais équilibré, laisse transparaître une belle maturité du fruit tout en conservant une fraîcheur caractéristique des plus grands vins insulaires. La vinification est traditionnelle, privilégiant des extractions douces et un élevage qui respecte l’expression pure du terroir : faible usage de bois neuf et parfois amphores, pour préserver la typicité des cépages et la minéralité.

Le vignoble de Figari, situé au sud de la Corse, bénéficie d’un climat méditerranéen balayé par les vents marins et les brises de montagne. Cette double influence tempère les chaleurs estivales et permet une belle maturation des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols de schiste, granite et argile apportent au vin une élégance particulière, un côté épicé et une fine minéralité. Figari est l’une des plus anciennes régions viticoles corses ; elle porte une histoire viticole millénaire qui façonne encore aujourd’hui l’identité de ses vins.

Ce Clos Canarelli rouge accompagne merveilleusement bien la gastronomie corse : une côte d’agneau au romarin, la charcuterie traditionnelle comme le prisuttu ou encore un fromage local affiné tel que le brocciu sec. Il s’accordera également avec des viandes grillées, un civet de sanglier ou des aubergines à la bonifacienne. Vous pouvez oser un plat méditerranéen aux herbes fraîches ou aux épices douces, qui fera ressortir son caractère expressif et sa structure élégante.

Je vous conseille de servir ce vin autour de 16-18°C, après un passage en carafe si possible, afin de révéler toute sa complexité aromatique et la subtilité de ses tanins. À déguster dès maintenant pour sa fougue juvénile, ou à oublier deux ou trois ans en cave pour plus de rondeur.