Vins Porto-Vecchio Domaine Fior di Lecci - Louis - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Fior di Lecci signe, avec sa cuvée Louis 2017, un vin rouge de caractère typique de l’appellation Porto-Vecchio en Corse. Cette cuvée est souvent issue d’un assemblage des cépages autochtones de l’île, tels le Niellucciu – cousin du Sangiovese italien – et le Sciaccarellu, associés parfois à des variétés internationales comme le Grenache. Le millésime 2017, marqué par un climat méditerranéen chaud et parfois venteux, confère au vin une belle maturité de fruit, sans excès de puissance. La vinification traditionnelle, avec une macération qui respecte les arômes variétaux et la structure tannique, aboutit à un vin harmonieux, à la robe rouge profonde, offrant au nez des notes de fruits rouges mûrs, de maquis, de garrigue et une légère touche épicée.

La région de Porto-Vecchio, ancienne cité génoise sur la côte sud-est de la Corse, bénéficie d’un ensoleillement remarquable et de sols majoritairement granitiques, parfois schisteux, qui donnent au vin finesse et minéralité. La vigne profite des vents marins qui tempèrent la chaleur estivale et préservent la fraîcheur des raisins. L’histoire viticole corse se distingue par la préservation de cépages rares et une tradition longtemps familiale, aujourd’hui valorisée par une génération de vignerons soucieux du respect du terroir et de l’identité locale.

Côté accords mets-vins, cette cuvée Louis 2017 accompagnera merveilleusement bien les spécialités corses comme un sauté de veau aux olives, une daube de sanglier ou un fromage de brebis local affiné. Il s’accordera aussi avec des grillades de viandes rouges, un carré d’agneau aux herbes du maquis ou encore une ratatouille parfumée. Le caractère méditerranéen du vin mettra en valeur les plats à base de tomate, d’ail et d’herbes aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Une aération d’une demi-heure en carafe permettra de révéler toute la finesse aromatique et d’assouplir sa structure tannique. Ce 2017 peut déjà s’apprécier, mais saura aussi offrir de belles surprises après quelques années supplémentaires en cave.