Vins Coteaux du Cap Corse Domaine Pieretti - A murtera - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Pieretti, situé en Corse, offre avec sa cuvée A Murtera 2020 un vin rouge qui célèbre les richesses de sa région. Ce vin du Coteaux du Cap Corse AOC est le fruit de cépages autochtones qui évoluent sur des terroirs singuliers, bénéficiant d’un microclimat unique. Les sols de cette région, souvent composés de schistes et de granits, confèrent une minéralité distinctive aux vins, compensée par la chaleur méditerranéenne et les brises marines. La Corse, avec son caractère insulaire et son patrimoine viticole ancien, privilégie des méthodes de vinification qui respectent ces traditions tout en intégrant des techniques modernes afin d'exprimer le meilleur des cépages locaux.

Le Coteaux du Cap Corse rouge se prête à de savoureux accords mets-vins. Sa structure et son caractère intense s'harmonisent particulièrement bien avec des plats riches en saveurs. Pensez par exemple à des viandes grillées telles que de l’agneau aux herbes de Provence ou une côte de bœuf. Les plats régionaux corses sont également à l'honneur. Une longe de sanglier ou un civet de lapin révèleront des nuances intéressantes du vin. Pour une expérience plus authentique, associez-le à un fromage corse affiné comme le Brocciu, qui saura parfaitement dialoguer avec la profondeur aromatique de ce vin.

Pour déguster cette cuvée A Murtera 2020, il est recommandé de servir le vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de sublimer sa palette aromatique et de mettre en valeur les nuances de fruits rouges et d'épices qui le caractérisent. N’hésitez pas à le laisser s’aérer quelques instants avant dégustation, ce qui révèlera pleinement l’expression de son terroir et ses complexités gustatives.