Vins Corse Domaine Torraccia - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Torraccia, situé en Corse, propose ce rosé 2023 qui reflète parfaitement le charme de l'île. Ce vin, sans assemblage précisé, dévoile une robe délicatement rosée, signe d'un équilibre subtil. La Corse, avec son climat méditerranéen, ses sols granitiques et schisteux, offre un terroir unique. Le domaine, fondé par l'emblématique Christian Imbert, est reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement, privilégiant la vinification traditionnelle. Cette cuvée incarne la fraîcheur et la légèreté propres aux rosés corses, tout en bénéficiant du savoir-faire historique de Torraccia.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise ou des fruits de mer grillés. Les saveurs iodées et les herbes aromatiques sublimeront la vivacité du vin. Une brochette de poisson ou un fromage de brebis corse seraient également des choix savoureux pour valoriser les arômes floraux et fruités de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Commencez par admirer sa teinte rose pâle, puis humez pour identifier des notes de fraise et de pêche blanche. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, qui rappellent le terroir authentique de la Corse.