Avis Viniou
Le Clos Poggiale 2023, originaire de la belle région de la Corse, présente un vin blanc élégant, empreint de l'identité méditerranéenne si typique de l'île. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la Corse est réputée pour ses Vermentinu qui expriment avec finesse la minéralité du terroir corse, souvent accompagné de notes florales et d'agrumes. Le millésime 2023 est marqué par un climat ensoleillé et équilibré, favorisant une maturation optimale des raisins. La région, avec ses influences maritimes et ses sols granitiques, contribue à la complexité aromatique de ce vin. Le Clos Poggiale, domaine respecté en Corse, valorise un savoir-faire traditionnel, respectueux de la nature, depuis de nombreuses années.
Pour sublimer ce Clos Poggiale blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquillages. Sa fraîcheur et sa minéralité se marient merveilleusement avec des plats tels qu'un poisson grillé ou un ceviche. Pour une touche régionale, associez-le à un fiadone, dessert corse au brocciu qui s'accorde bien avec les notes d'agrumes typiques de ce type de vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Si nécessaire, un temps de carafage de 15 à 30 minutes pourrait être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et lumineuse, sentez les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, puis savourez sa fraîcheur et son équilibre en bouche, laissant une sensation rafraîchissante et élégante en finale.
