Vins Corse Réserve du Président - 2023

Avis Viniou

Le vin « Réserve du Président » 2023 est un rosé sec produit dans la région viticole de la Corse, plus précisément dans l'appellation Corse, une région connue pour son caractère ensoleillé et ses influences maritimes. Ce millésime exceptionnel combine des arômes délicats et une fraîcheur typique des rosés corses, obtenue grâce à un terroir volcanique à la fois riche et minéral. Ce rosé bénéficie d'une vinification moderne, mettant en avant la pureté du fruit tout en respectant les traditions locales. Corse, avec ses montagnes escarpées et ses brises marines, offre un climat idéal pour la viticulture, ce qui influence grandement le style unique et vibrant de ses vins. Le domaine producteur, « Réserve du Président », est respecté pour sa longue tradition viticole et son engagement envers l'excellence, ce qui se traduit dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce rosé frais et fruité, optez pour des plats qui mettent en avant sa vivacité. Les fruits de mer, tels qu'un plateau d'huîtres ou des moules marinières, accentueront ses notes iodées. Les salades estivales, à base de tomates juteuses et de fromages frais comme la brousse de brebis, souligneront sa fraîcheur aromatique. Pour une touche régionale, un veau aux olives ou une tarte aux herbes du maquis corse serait idéal, offrant une harmonie parfaite avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé corse, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; néanmoins, le laisser respirer quelques minutes après ouverture peut sublimer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe pâle aux reflets saumonés, puis humez pour découvrir un bouquet de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise, avec une pointe d'agrumes. En bouche, goûtez sa fraîcheur et sa bonne longueur, savourant chaque gorgée en appréciant son équilibre et sa finesse.