Avis Viniou
Le Clos Venturi 2024 Cuvée 1769 est un vin blanc sec venu des terres ensoleillées de Corse. Cette cuvée met en valeur les cépages autochtones de l'île, souvent un assemblage de Vermentino, aussi connu localement sous le nom de Malvoisie de Corse, qui apporte fraîcheur et vivacité avec des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Le millésime 2024 promet d'être excellent, bénéficiant d’un climat méditerranéen typique avec des étés chauds et secs, équilibrés par la brise marine qui aide à maintenir une certaine fraîcheur dans le fruit.
La région viticole corse se distingue par ses sols variés, allant des schistes aux granites, qui confèrent aux vins une complexité minérale unique. Avec une histoire viticole qui remonte à l'Antiquité, la Corse a su préserver et magnifier ses cépages autochtones, offrant des vins riches en caractère et en authenticité.
Pour ce vin blanc sec, des accords mets-vins peuvent magnifier son profil aromatique. Pensez à des plats simples mais savoureux, tels que des poissons grillés ou des fruits de mer fraîchement pêchés, comme les huîtres ou les palourdes. Les cuisines régionales, telles que la soupe de poissons à la corse ou le fromage frais brocciu, se marieront également merveilleusement avec ce vin, rehaussant ses notes de citron et de légères herbes.
Pour apprécier pleinement la Cuvée 1769 de Clos Venturi, il est recommandé de le servir légèrement frais, entre 10 et 12°C. Cette température permettra à ses arômes délicats de s'exprimer tout en conservant une agréable fraîcheur en bouche. Il pourrait également bénéficier d'une brève aération qui libérera ses arômes les plus subtils.
