Le Clos Venturi Cuvée 1769 blanc 2017 est une belle expression du terroir corse. Issu principalement de cépages autochtones comme le Vermentinu (ou Vermentino), ce vin, classé en appellation Corse AOC, présente une robe lumineuse aux reflets légèrement dorés. Élaboré en demi-sec, il se distingue par une agréable douceur équilibrée par une fraîcheur typique de ces sols insulaires. Le millésime 2017, marqué par un bel ensoleillement, apporte maturité et concentration aromatique. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, se fait généralement en cuves inox pour préserver la pureté et la vivacité des arômes. Attendez-vous à des notes de fleurs blanches, d'agrumes confits, de poire mûre et une touche minérale qui rappelle la brise marine.
La région viticole de Corse bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, tempéré par la proximité de la mer et l’influence des montagnes. Ces conditions, couplées à une mosaïque de sols allant du schiste au granite, offrent des vins au caractère affirmé, alliant richesse aromatique et fraîcheur. L’histoire viticole corse est ancienne et attachée à ses cépages autochtones, permettant à des domaines comme le Clos Venturi de révéler l’authenticité insulaire avec élégance.
Ce demi-sec blanc s’accordera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne légère : tartare de dorade aux agrumes, carpaccio de Saint-Jacques, brocciu frais accompagné de miel du maquis ou encore une salade de fenouil. Il accompagnera également à merveille des volailles à la crème ou des fromages de chèvre légèrement affinés, typiques de l’île.
Pour une dégustation optimale, servez ce Clos Venturi Cuvée 1769 blanc 2017 entre 10 et 12°C, afin de révéler toute sa palette aromatique tout en conservant sa fraîcheur en bouche. Prenez soin d’ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour laisser s’exprimer ses arômes délicats.
