Vins Corse Domaine La Punta - Balianu - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Punta propose ici sa cuvée Balianu 2022, un vin blanc sec sous l’appellation Corse AOC. Véritable reflet des cépages insulaires, cette cuvée met probablement en avant le Vermentinu, emblématique de l’île, associé à d’autres variétés locales selon l’habitude corse. Le millésime 2022 se caractérise par une bonne maturité des raisins, favorisée par l’ensoleillement généreux et la ventilation constante qui préserve la fraîcheur aromatique. La vinification, réalisée en cuves inox pour préserver toute la pureté du fruit, donne naissance à un vin éclatant, droit, aux arômes typiques de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d’agrumes, rehaussés de discrètes notes iodées et d’un léger bouquet herbacé.

La Corse, surnommée « l’Île de Beauté », offre des terroirs d’une grande diversité, combinant influences maritimes et montagneuses. Les vignes du Domaine La Punta bénéficient d’un climat méditerranéen marqué par des hivers doux, des étés chauds mais tempérés par les brises marines. Les sols schisteux et granitiques confèrent au vin une belle minéralité, tandis que l’altitude de certaines parcelles ajoute vivacité et tension. L’histoire viticole corse, empreinte de traditions ancestrales et d’une culture insulaire marquée, accorde une importance particulière à l’expression du terroir et à la valorisation des cépages autochtones, ce qui se retrouve pleinement dans cette cuvée.

Par sa fraîcheur, sa vivacité et son profil aromatique, la cuvée Balianu 2022 accompagnera parfaitement les produits de la mer : poissons grillés, carpaccio de dorade, fruits de mer ou encore un ceviche. Elle se mariera aussi très bien avec des fromages corses frais comme le brocciu, ou des salades estivales relevées d’herbes du maquis. Pour une expérience authentiquement régionale, osez l’accord avec une soupe de poissons corses ou des beignets de courgettes.

Servez ce blanc corse entre 8 et 10°C pour que sa fraîcheur et son intensité aromatique s’expriment pleinement. Un passage en carafe est rarement utile sauf pour libérer tout le potentiel aromatique après une longue garde. Je vous conseille de déguster ce vin dans sa jeunesse pour profiter de son éclat, mais il saura aussi évoluer agréablement durant deux à trois ans en cave.