Vins Corse Terra Vecchia - 2022

Avis Viniou

Le vin Terra Vecchia 2022 rouge est un bel exemple des trésors viticoles que l'île de la Corse peut offrir. Bien que les cépages utilisés pour ce millésime ne soient pas précisés, la Corse est renommée pour ses variétés autochtones telles que le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Grenache, souvent utilisés dans les rouges pour créer des vins pleins de caractère et d'élégance. Situé sur l'appellation Corse AOC, ce vin arbore généralement une robe rubis profond avec des arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes de garrigue et de maquis, typiques de la région.

La Corse, surnommée "l'île de beauté", bénéficie d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds, tempérés par les brises marines et de montagne. Ces conditions favorisent une maturation optimale des raisins, conférant aux vins une belle complexité et fraîcheur. Le terroir de l'île est varié, avec des sols granitiques et calcaires, qui apportent minéralité et structure aux vins. L'histoire viticole de l'île, aux influences grecques et romaines, est ancienne et prestigieuse.

Pour ce vin, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur sa richesse aromatique et sa structure. Il accompagne à merveille les charcuteries corses, comme le figatellu ou le lonzu, ainsi que les plats méditerranéens tels qu'une daube de sanglier ou des aubergines à la bonifacienne. Pour les amateurs de fromage, un fromage de brebis corse saura sublimer ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Terra Vecchia 2022, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permet de révéler son bouquet complexe tout en maintenant l'équilibre entre ses arômes fruités et ses nuances épicées. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et exprimer toute sa personnalité insulaire.