Vins Corse Antoine-Marie Arena - Carco - Patrimonio - 2019

Avis Viniou

La cuvée Carco 2019 d’Antoine-Marie Arena, élaborée en Appellation Corse AOC, est un vin rouge de caractère, né sur les terres prestigieuses de Patrimonio, au nord de l’île de Beauté. Ce vin met à l’honneur le cépage Niellucciu, emblématique de la région, cousin du Sangiovese toscan, auquel il doit sa structure tannique et sa finesse aromatique. Les raisins proviennent de la parcelle Carco, un terroir réputé pour ses sols argilo-calcaires et son exposition optimale, favorisant une maturité parfaite. La vinification, fidèle aux principes d’Antoine-Marie Arena, repose sur des pratiques respectueuses, avec un minimum d’intervention, pour préserver l’expression la plus pure du fruit et du terroir.

Patrimonio, première AOC corse reconnue en 1968, est considérée comme l’un des joyaux viticoles de l’île. Nichée entre mer et montagne, la région bénéficie d’un microclimat méditerranéen tempéré par les brises marines et les reliefs avoisinants. Les sols, majoritairement composés d’argiles et de calcaires, apportent au vin une remarquable fraîcheur et une minéralité racée. L’histoire viticole de Patrimonio remonte à l’Antiquité, lorsque les Grecs et les Romains y ont implanté la vigne, perpétuant un savoir-faire ancestral aujourd’hui sublimé par des domaines comme celui de la famille Arena.

Le Carco 2019 révèle une robe rubis profonde et une palette aromatique intense de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de myrte et d’épices douces, soutenue par une trame minérale. Ses tanins fins et sa fraîcheur en bouche en font le compagnon idéal d’un agneau rôti aux herbes du maquis, d’un civet de sanglier corse ou encore de charcuteries insulaires telles que le lonzu ou la coppa. Ce vin se mariera aussi élégamment avec des fromages affinés comme le brocciu sec.

Pour apprécier pleinement la richesse et l’équilibre de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe. Cela permettra au vin de déployer l’ensemble de ses arômes et d’offrir toute son élégance à la dégustation.