Vins Corse Clos Fornelli - 2025

Le Clos Fornelli Rosé 2025, issu de la belle terre de Corse, incarne tout l’éclat et la fraîcheur des rosés méditerranéens. Bien que la composition exacte de ses cépages ne soit pas précisée, la tradition corse valorise souvent des variétés typiques comme le Sciaccarellu ou le Niellucciu, qui confèrent aux vins insulaires une belle palette aromatique, entre fruits rouges, agrumes et notes florales. Ce millésime 2025, vinifié en sec, se distingue probablement par sa fraîcheur, sa légèreté et sa vivacité caractéristiques de l’île, avec une robe délicate et séduisante.

La région de Corse bénéficie d’un terroir exceptionnel, baigné par le soleil méditerranéen mais tempéré par la brise marine. Les sols y sont variés, mêlant schistes, granites et argiles, ce qui ajoute une dimension minérale et une fine salinité aux vins. L’histoire viticole corse puise ses racines dans l’Antiquité, marquée depuis toujours par un savoir-faire insulaire et une culture de cépages autochtones. Les températures élevées du jour, compensées par la fraîcheur nocturne, permettent une belle maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle.

Pour sublimer ce rosé corse, privilégiez des accords gourmands aux accents régionaux : il s’accordera merveilleusement avec une charcuterie fine de l’île, un veau aux olives ou encore des poissons grillés accompagnés de légumes du maquis. Les fromages frais de brebis corse ou même une salade de poulpe viendront aussi révéler ses arômes subtils et sa tension rafraîchissante. Ce type de rosé peut également accompagner une cuisine estivale, comme une ratatouille ou des salades composées.

Pour apprécier pleinement ce Clos Fornelli Rosé 2025, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il révèlera alors toute sa délicatesse et son élégance aromatique, parfait pour partager un moment convivial sous le signe de la Méditerranée.