Avis Viniou
Le Domaine de la Petite Marne - Frères Noir propose ici un vin unique de l'appellation Côtes-du-Jura, célèbre pour ses vins blancs remarquables. Ce vin de la cuvée "Tradition" millésime 2009 provient d'une région au terroir calcaire et marno-calcaire, favorisant l’expression des cépages locaux tels que le Savagnin et le Chardonnay. Vinifié selon des méthodes traditionnelles, il incarne le savoir-faire jurassien avec des notes de noix, de pomme et d'épices, typiques de cette région. Le Jura, petit mais prestigieux, se distingue par son climat continental aux hivers rigoureux et aux étés chauds, influençant la finesse et la vivacité de ses vins. Le Domaine de la Petite Marne, avec son riche héritage familial, jouit d'une réputation pour ses productions respectueuses de l'environnement et son engagement pour l'authenticité.
Pour sublimer ce Côtes-du-Jura blanc, des accords avec des plats à base de comté, spécialité régionale, sont des incontournables. Une volaille crémée ou un risotto aux champignons accompagnerait également à merveille ses arômes subtils. Pour rester dans l’esprit local, un poisson de rivière ou une truite aux amandes résonnerait en harmonie avec les notes de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée puis humez ses arômes caractéristiques de fruits secs et d'épices. En bouche, prenez le temps de découvrir sa texture onctueuse et sa belle minéralité.
