Vins Côtes-du-jura Claude Buchot - Poulsard - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Poulsard 2014 du Domaine Claude Buchot est un rouge élégant de l'appellation Côtes-du-Jura, située dans la région pittoresque du Jura, France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Poulsard, connu pour ses saveurs délicates et sa robe légère. Le millésime 2014 offre un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité, accentué par le terroir unique de la région, caractérisé par ses sols marneux et son climat semi-continental. Le Domaine Claude Buchot, reconnu pour sa démarche respectueuse de l'environnement, applique des techniques de vinification traditionnelles, ce qui confère une authenticité notable à ses vins. Ancré dans l'histoire viticole du Jura, le domaine se distingue par la qualité constante de ses productions.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et d'épices douces du Poulsard, accompagnez ce vin de charcuteries fines ou d'une volaille rôti. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux aux morilles, souligneront également la complexité aromatique du vin. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un poulet aux morilles ou une tarte comtoise. Ces accords permettront de révéler tout le charme et la subtilité du vin.

Servez la Cuvée Poulsard 2014 à une température idéale de 14 à 16°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé afin d'aider le vin à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et légèrement carminée. Au nez, découvrez des nuances de fruits rouges et de terre mouillée. En bouche, appréciez sa douceur et sa finale légèrement épicée. Votre palette identifiera les tanins fins et soyeux, typiques de ce cépage.