Vins Côtes-du-jura Les Granges Paquenesses - Les Libellules - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Les Libellules 2020 des Granges Paquenesses est un vin rouge provenant des Côtes-du-Jura, une appellation renommée pour ses vins singuliers et complexes. Ce vin tire son caractère des cépages typiques de la région, sublimés par le terroir unique du Jura avec ses sols calcaires et son climat continental. Les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement utilisées par le domaine rehaussent les arômes naturels du raisin. Les Granges Paquenesses, avec une réputation bien établie pour l'excellence et le soin apporté à chaque millésime, témoignent d'une histoire riche ancrée dans le sol jurassien, contribuant ainsi à produire des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer la Cuvée Les Libellules, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Ces mets accentueront les nuances de fruits noirs et d'épices du vin. Pour une expérience locale, associez ce vin à une fondue jurassienne ou à un comté affiné, qui mettront en valeur ses notes minérales et sa structure élégante, créant ainsi une harmonie parfaite avec l'authenticité du terroir jurassien.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre aux arômes complexes de s'épanouir. Un carafage d'environ 30 minutes avant le service aidera à aérer le vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense, puis laissez-vous emporter par le bouquet aromatique riche en fruits mûrs et notes terreuses. Enfin, en bouche, découvrez son équilibre raffiné et sa finale persistante, preuve de l'artisanat méticuleux des Granges Paquenesses.