Avis Viniou
Le Château Gréa, situé dans l'appellation Côtes-du-Jura, nous propose ici un vin blanc de 2015, incarnant le caractère singulier de cette région viticole française. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu’il s’agisse de Chardonnay ou de Savagnin, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins avec une belle concentration aromatique. Cette région est célèbre pour ses sols principalement argilo-calcaires et son climat semi-continental, influençant fortement le style de ses vins. Le Château Gréa jouit d'une réputation solide pour la production de vins authentiques, respectant les traditions locales et s'inscrivant dans l'héritage viticole du Jura.
Pour accompagner ce Côtes-du-Jura blanc, pensez à des plats qui mettront en valeur sa complexité et sa fraîcheur. Un poulet aux morilles, spécialité régionale du Jura, est un choix parfait. Le crémeux du plat complétera merveilleusement bien les notes minérales et fruitées du vin. Vous pouvez également opter pour un comté affiné, dont les saveurs robustes s'harmoniseront avec la richesse du vin. Des fruits de mer légèrement citronnés peuvent offrir une alliance tout aussi ravissante.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10-12°C. Si possible, carafez-le une trentaine de minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe dorée avant de plonger dans ses arômes envoûtants, souvent dominés par des notes de fruits secs et florales. À la dégustation, la fraîcheur et la structure équilibrée du vin s'offriront pleinement à vous, laissant une finale persistante et savoureuse.
