Avis Viniou
Le Domaine Berthet-Bondet Côtes du Jura Trio 2019 est un vin rouge au profil distinctif, issu des terres marquées par l'histoire viticole de la région du Jura, en France. La Côtes-du-Jura, célèbre pour ses terroirs calcaire et marneux, offre au vin une fraîcheur minérale soutenue. Le millésime 2019 se caractérise par une excellente maturité des raisins grâce à un climat qui a alterné entre chauds étés et nuits fraîches, favorisant une balance parfaite entre acidité et sucre. Domaine Berthet-Bondet, un acteur respecté du Jura, est reconnu pour ses méthodes traditionnelles et son engagement envers la biodiversité, conférant à ses vins une authenticité incomparable.
Pour accompagner ce Domaine Berthet-Bondet Côtes du Jura Trio 2019, optez pour des plats qui complètent ses arômes complexes et sa structure élégante. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon révélera la profondeur des saveurs du vin, tandis qu'un fromage Comté, emblématique de la région, apportera une harmonie parfaite. Les plats aux champignons, comme une fricassée de cèpes, enrichiront encore l'expérience gastronomique, permettant aux notes terreuses et épicées du vin de briller.
Optimisez la dégustation de ce vin en le servant à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe grenat intense dans le verre, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. Ensuite, prenez le temps de humer ses arômes, où se mêlent des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, explorez la texture soyeuse et les saveurs équilibrées dues à la vinification méticuleuse. Chaque gorgée dévoile des couches complexes, offrant une expérience riche et mémorable.
