Vins Côtes-du-jura Domaine Frédéric Lambert - Trousseau - 2016

Avis Viniou

Le vin Côte-du-Jura 2016, Cuvée Trousseau, du Domaine Frédéric Lambert est un rouge expressif et authentique du Jura, région viticole renommée pour ses vins atypiques et de caractère. Élaboré à partir du cépage Trousseau, ce millésime révèle une robe rubis éclatante et une palette aromatique complexe, marquée par des notes de fruits rouges frais et des épices douces. Le terroir jurassien, avec son climat continental et ses sols calcaires et marneux, confère au vin une belle structure et une fraîcheur typique. Le Domaine Frédéric Lambert, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son respect de la tradition, valorise ces caractéristiques par des méthodes de vinification minutieuses, renforçant ainsi la pureté et l'authenticité du vin.

Pour accompagner ce Côte-du-Jura, envisagez des plats qui feront écho à ses saveurs goûtues et raffinées. Des volailles rôties ou un magret de canard aux cerises souligneront ses nuances de fruits rouges, tandis qu'une charcuterie fine mettra en avant ses harmonies épicées. Pour un accord régional, pensez à un coq au vin jaune, une spécialité locale, qui sublimera son profil aromatique tout en créant un mariage de saveurs indéniablement jurassien.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé une heure pour aérer son bouquet. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets pourpres, puis humez son nez intense qui révèle des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa fraîcheur équilibrante, en notant les nuances qui s'épanouissent sur la finale savoureuse. Un véritable plaisir gustatif à savourer lentement.