Vins Côtes-du-jura Fruitière Vinicole De Voiteur - Cuvée Prestige Tradition - 2009

Avis Viniou

Le Côtes-du-Jura 2009 de la Fruitière Vinicole De Voiteur est un vin blanc demi-sec qui exprime l'authenticité et la richesse du terroir jurassien. Issu de la cuvée Prestige Tradition, ce vin présente un assemblage méticuleux qui capture l'essence des cépages traditionnels de la région. Le millésime 2009, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin avec une belle maturité et des arômes complexes. Le Jura, connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, offre un environnement unique qui influence le caractère minéral et finement aromatique de ses vins. La Fruitière Vinicole De Voiteur, reconnue pour son engagement à perpétuer les méthodes de production traditionnelles, contribue à la réputation de cette région viticole singulière.

Pour sublimer ce Côtes-du-Jura blanc demi-sec, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses notes fruitées et sa texture onctueuse. Des fromages comme le Comté ou les mets de volaille à la crème se marieront harmonieusement avec ce vin. Les plats à base de champignons, typiques de la région jurassienne, comme une poêlée de morilles ou une sauce aux girolles, accentueront ses nuances terreuses et épicées. Également, un foie gras légèrement poêlé pourrait créer un accord remarquable avec sa douceur subtile.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée limpide, puis remuez délicatement votre verre pour libérer ses arômes de fruits secs, de miel et de fleurs blanches. Lors de la phase olfactive, prenez le temps de capturer toute la complexité aromatique qu'il offre. Enfin, laissez-vous imprégner par sa douceur persistante et son équilibre en bouche, en contemplant sa finale délicatement minérale et subtilement épicée.