Vins Côtes-du-jura Fruitière De Voiteur - Chardonnay Vieilli en fût de chêne - 2014

Avis Viniou

Le Côtes-du-Jura 2014 de la Fruitière De Voiteur est un vin blanc sec, issu du cépage Chardonnay, vieilli en fût de chêne. Ce processus de vinification confère au vin une texture ronde et des arômes subtils de vanille et de fruits secs. En 2014, le millésime a bénéficié d'un climat idéal, favorisant une belle maturité des raisins. Le Jura est une région viticole unique avec ses sols calcaires qui ajoutent une minéralité distinctive aux vins. La Fruitière De Voiteur, coopérative respectée, s'engage à produire des vins de qualité qui reflètent le terroir jurassien, réputé pour ses méthodes traditionnelles.

Pour sublimer ce Côtes-du-Jura, optez pour des accords avec des plats à base de poissons ou de volailles en sauce crémeuse qui accentueront les notes boisées du vin. Essayez également un poulet aux morilles, une spécialité régionale qui complétera parfaitement ce Chardonnay. Les fromages à pâte dure, comme le Comté affiné, feront écho à l'onctuosité et aux arômes du vin, créant un accord régional harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10° et 12°C pour libérer toute sa complexité aromatique. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour mieux exprimer ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée, puis humez les arômes fruités et boisés qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et le corps, et laissez le vin exprimer sa richesse et sa finesse.