Vins Côtes-du-jura Domaine Des Marnes Blanches - Poulsard - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Marnes Blanches nous offre ici une Cuvée Poulsard 2022, incarnant l'élégance et la singularité des Côtes-du-Jura. Ce vin rouge, produit à partir du cépage autochtone Poulsard, se distingue par sa robe légère et ses arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. La région du Jura, avec son climat continental et ses sols riches en marnes et calcaires, confère à ce vin une belle minéralité et une acidité rafraîchissante. Connue pour son savoir-faire ancestral, la viticulture jurassienne allie tradition et innovation, et le Domaine Des Marnes Blanches se démarque par son respect des pratiques durables.

Pour mettre en valeur ce vin délicat, optez pour des accords mets-vins légers et raffinés. Un poulet aux morilles, spécialité régionale, ou un plateau de charcuteries fines serait parfait pour accompagner les notes fruitées et terreuses du Poulsard. Son acidité légère se marie également bien avec un fromage à pâte dur comme le Comté, créant un mariage harmonieux et savoureux.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à ses saveurs de s'exalter. Lors de la dégustation, observez sa robe claire, humez ses arômes aériens de fruits rouges, puis goûtez pour découvrir sa fraîcheur et sa minéralité en bouche. Cette expérience sensorielle mettra en lumière tout le charme du Jura.