Vins Côtes-du-jura Clavelin & Fils - Rosé du Jura - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Rosé du Jura 2022 de Clavelin & Fils est un vin rosé sec reflétant le caractère unique de la région viticole du Jura, en France. Élaboré dans l'appellation Côtes-du-Jura, ce vin se distingue par son profil aromatique frais et fruité, typique des rosés de ce terroir. Le millésime 2022, baigné par des conditions climatiques favorables, offre une belle expression des caractéristiques du sol jurassien composé de marnes calcaires. Le Jura est célèbre pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son climat semi-continental, alliant influences alpines et méditerranéennes, conférant à ses vins une grande complexité et finesse. Clavelin & Fils est un domaine avec une riche histoire de passion pour la terre et le vin, reconnu pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce rosé du Jura, je vous recommande de l'associer à des mets légers et estivaux tels que des salades composées à base de fromage de chèvre frais, des poissons grillés ou des tartares de saumon. Les charcuteries fines comme le jambon sec ou la rosette se marieront également à merveille avec ses notes fruitées. Sur le plan régional, une potée comtoise ou une quiche jurassienne pourrait enrichir l'expérience gustative, en accentuant les arômes délicats et la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Rosé du Jura 2022, servez-la à une température comprise entre 8 et 10°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe délicatement rosée, puis humez ses arômes de fruits rouges et de fleurs avant de le goûter pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ce vin convivial est idéal pour des moments de partage entre amis ou en famille.