Vins Côtes-du-jura Château Gréa - Chardonnay Vieille Vigne - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Jura 2020 Cuvée Chardonnay Vieille Vigne du Château Gréa est un vin blanc sec qui illustre à merveille la diversité du terroir jurassien. Élaboré à partir de vieilles vignes de Chardonnay, ce vin révèle une complexité aromatique entre notes de fruits mûrs, fleurs blanches et une pointe minérale due aux sols calcaires de la région. Le millésime 2020, avec son climat équilibré entre chaleur et fraîcheur, apporte à ce vin une belle structure et une élégante finesse. Le Jura, célèbre pour sa diversité géologique et sa culture viticole unique, confère à ses vins une envergure hors normes. Le Château Gréa, bien établi dans la région, est réputé pour sa mise en valeur des terroirs jurassiens à travers des vinifications précises qui respectent l’identité de chaque cépage.

Pour accompagner ce Chardonnay, optez pour des plats à base de viande blanche comme une volaille à la crème ou un filet de poisson grillé avec une sauce au beurre blanc. Les fromages jurassiens, tels que le Comté affiné, sont également d’excellents partenaires qui intensifieront les arômes de ce vin. Si vous souhaitez explorer une harmonie régionale, osez les mets typiques du Jura comme une truite au vin jaune ou une soupe à l’oignon gratinée.

Pour apprécier pleinement votre Côtes-du-Jura 2020, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Une légère aération de 30 minutes en carafe permettra aux arômes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, respirez ses arômes de fruits et fleurs, puis goûtez sa texture élégante et équilibrée. Chaque étape vous révélera un peu plus de la richesse de ce vin et de son terroir.