Vins Côtes-du-jura Fruitière Vinicole de Voiteur - Prestige - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2017 de la Fruitière Vinicole de Voiteur est un vin blanc sec de l'appellation Côtes-du-Jura, située dans la région du Jura, connue pour ses vins authentiques et sa diversité géologique. Ce millésime se distingue par l'équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique, souvent issu de cépages comme le Chardonnay ou le Savagnin, typiques de la région. Le Jura bénéficie d'un climat continental modéré, avec des influences géologiques variées, allant des sols marneux aux terrains calcaires. La Fruitière Vinicole de Voiteur, coopérative viticole historique, est réputée pour sa production artisanale et respectueuse de l'environnement.

Pour accompagner cette Cuvée Prestige, envisagez des mets qui sublimeront ses arômes complexes. Des poissons grillés, comme la truite ou le saumon, se marieront parfaitement avec ce blanc éclatant. Les plats régionaux du Jura tels que la poularde aux morilles ou un gratin de comté résonneront également avec ses saveurs minérales et acidulées. Explorez aussi l'accord avec des fromages locaux comme le comté ou le morbier, pour une expérience gourmande authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 11-13°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. Commencez par admirer sa robe brillante et dorée, puis humez son bouquet aromatique, révélant des notes de noisette et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse et sa persistance minérale, un vrai reflet du terroir jurassien.