Avis Viniou
Le vin Marcel Cabelier Cuvée Côtes du Jura 2015 est un blanc sec typique de la région du Jura. Ce millésime 2015 offre une belle maturité et reflète l'expression unique de son terroir. Ce vin se caractérise par un assemblage harmonieux, bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, il est fort probable qu'il contienne du Chardonnay et du Savagnin, des cépages emblématiques de la région jurassienne. La vinification traditionnelle mise en œuvre ici permet de révéler la typicité et la finesse des vins du Jura.
La région viticole du Jura est célèbre pour ses paysages vallonnés et ses terrasses de vignes en altitude. Elle bénéficie d'un climat continental marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds, excellents pour la croissance des vignes. Les sols du Jura, composés de marnes et de calcaires, apportent minéralité et complexité aux vins de la région. Le Jura possède une histoire viticole riche, datant de l'époque romaine, et la région est réputée pour sa diversité de vins, allant des vins jaunes aux crémants élégants.
Pour accompagner ce Marcel Cabelier Cuvée Côtes-du-Jura 2015, il est conseillé de le déguster avec des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Un excellent accord serait un coq au vin jaune et aux morilles, une spécialité régionale, ou encore une quiche au comté, qui soulignera les notes minérales et légèrement oxydatives caractéristiques de certains blancs du Jura. Des fromages affinés, notamment du comté ou du morbier, s’accorderont également à merveille avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Jura blanc entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler ses arômes délicats et sa texture ample, offrant ainsi une expérience gustative pleinement satisfaisante.
