Avis Viniou
Le Domaine Baud Génération 9 nous présente ici une Cuvée Flor 2022 issue de l'appellation Côtes-du-Jura, située dans la région viticole du Jura. Ce vin blanc sec incarne l'essence même de cette région avec ses caractéristiques uniques. Le millésime 2022 témoigne d'une année marquée par des conditions climatiques favorables qui ont permis une bonne maturité des raisins. L'absence de certification biologique et de particularité spécifique de vinification pour cette cuvée met en avant le savoir-faire traditionnel du domaine.
La région du Jura, située entre la Bourgogne et la Suisse, est célèbre pour ses vins atypiques. Elle possède un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés. Les sols argilo-calcaires de cette région apportent aux vins une minéralité typique. L'histoire viticole du Jura est ancienne et remontant à plusieurs siècles, ce qui confère aux vignerons locaux une expertise reconnue dans l'élaboration de vins remarquables.
Pour accompagner cette Cuvée Flor 2022, optez pour des accords qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Un plateau de fruits de mer, des crustacés tels que des crevettes grillées, ou un poisson poché sublimeront ses arômes délicats. Pour un mariage régional, une poularde aux morilles, plat emblématique du Jura, ou un morceau de Comté affiné seront des choix parfaits pour une expérience gustative authentique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et de préserver sa fraîcheur en bouche. Profitez de ce moment pour apprécier le savoir-faire d'une région qui continue de faire rayonner son patrimoine viticole.
