Avis Viniou
La Cuvée La Sélection 2022 des Caves de la Muyre est un vin blanc sec de la région viticole du Jura, en France. Ce vin présente des nuances dorées intrigantes et est élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Chardonnay et le Savagnin, qui lui confÚrent son caractÚre unique. La vinification de cette cuvée met en avant un savoir-faire artisanal, privilégiant une fermentation en cuve inox puis un élevage sur lies pour renforcer sa complexité aromatique.
Le Jura est une région viticole de petite taille mais avec une riche histoire. Située entre les montagnes du Jura et la plaine de la Bresse, elle bénéficie d'un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds. Les sols de la région sont principalement composés de marnes et de calcaires, ce qui offre une diversité de terroirs propices à la culture de cépages spécifiques comme le Savagnin, typiquement jurassien. La région est renommée pour ses vins aux caractÚres singuliers qui rappellent les traditions viticoles séculaires.
La Cuvée La Sélection 2022 se marie idéalement avec des plats de la cuisine jurassienne. Elle accompagnera à merveille un poulet à la comtoise, des plats à base de champignons ou encore une fondue savoyarde. Ce vin blanc sec est également excellent avec des poissons en sauce blanche ou des fruits de mer. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le avec un Comté affiné ou un Mont d'Or chaud.
Pour profiter pleinement de ses arÎmes délicats et de sa fraßcheur, dégustez ce vin blanc sec à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la finesse de son bouquet aromatique et de mettre en valeur sa texture soyeuse sur le palais. Une aération d'une dizaine de minutes avant la dégustation peut également contribuer à développer ses saveurs complexes.
