Vins Côtes-du-jura Maison du Vigneron - L'Orange Lui Va Si Bien - 2022

Avis Viniou

La cuvée "L'Orange Lui Va Si Bien" 2022 de la Maison du Vigneron est un vin orange, une catégorie unique qui intrigue de plus en plus d'amateurs. Provenant de l'appellation Côtes-du-Jura, ce vin est élaboré à partir de cépages blancs, mais avec une vinification similaire à celle des vins rouges, ce qui implique une macération prolongée avec les peaux. Cela donne au vin une teinte orange caractéristique et une complexité aromatique particulière avec des notes d'agrumes confits, de fruits secs et parfois d'épices.

Le Jura est une région viticole à l'histoire riche, située à l'est de la France, entre Bourgogne et Suisse. Le climat continental de cette région, marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds, favorise la lente maturation des raisins, tandis que les sols marneux et calcaires offrent une bonne rétention d'eau et des caractéristiques minérales intéressantes aux vins. Le Jura est notamment connu pour ses vins typiques comme le vin jaune et les vins rouges légers, mais il se démarque également par une certaine innovation comme en témoigne cette cuvée orange.

En ce qui concerne les accords mets-vins, ce vin orange se prête harmonieusement à des plats épicés ou riches en saveurs. Vous pouvez le servir avec un curry de légumes ou de volaille, des tajines d'agneau aux abricots ou encore un plateau de charcuteries fines. Les plats régionaux tels qu'une poulet aux morilles et vin jaune seraient également intéressants, même si l'utilisation d'un vin orange apporte une touche plus moderne.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, je vous recommande de la servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour laisser le vin s'aérer et libérer tous ses arômes subtils. Profitez pleinement de l'expérience étonnante que ce vin offre avec sa rare complexité et sa palette gustative intrigante.