Vins Côtes-du-jura Marcel Cabelier - Tradition

Avis Viniou

Le Marcel Cabelier Cuvée Tradition blanc de l'appellation Côtes-du-Jura est un vin qui incarne l'essence d'une région viticole unique. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin présente souvent un assemblage de cépages typiques du Jura, tels que le Chardonnay, qui apporte des notes fruitées et minérales, et le Savagnin, reconnu pour sa complexité et ses arômes de noix. Les sols du Jura, principalement composés de marnes et de calcaires, confèrent une grande expressivité aux vins produits ici. Le vinification traditionnelle dans cette région permet de préserver la typicité du terroir tout en développant des arômes particuliers souvent légèrement oxydatifs, très caractéristiques des vins du Jura.

Le Jura est une région viticole située dans l'est de la France, où le climat continental avec des influences montagnardes offre des hivers rigoureux et des étés chauds, permettant une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole du Jura remonte à plusieurs siècles, et ses méthodes de production uniques, notamment pour les vins blancs, sont reconnues internationalement.

En termes d'accords mets-vins, le Marcel Cabelier Cuvée Tradition blanc se marie particulièrement bien avec des plats régionaux tels que la poularde aux morilles ou le comté affiné, qui complètent les notes amples et légèrement oxydatives du vin. Il se révélera également délicieux en accompagnement de poissons en sauce ou de viandes blanches, apportant une touche de finesse et de complexité à vos repas.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C. Cette température permet d’exprimer toute la palette aromatique du vin et d’apprécier la subtile complexité des saveurs qu’offre cette Cuvée Tradition. N'hésitez pas à le verser dans un verre à vin blanc classique pour une aération optimale avant la dégustation.