| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Côtes-du-jura |
| Château / Domaine | Domaine Grand |
| Cuvée | Chardonnay |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,50 ⏠|
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Jeunesse
2017 - 2018
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Maturité
2019 - 2022
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Apogée
2023 - 2027
|
Déclin
2028 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Domaine Grand, situĂ© au cĆur du Jura, signe avec sa cuvĂ©e Chardonnay 2016 un vin blanc sec dâune rare Ă©lĂ©gance. Issu exclusivement du cĂ©page Chardonnay, ce millĂ©sime se distingue par sa fraĂźcheur et sa belle expression aromatique. Le nez, dâune grande finesse, mĂȘle des notes de fleurs blanches, de fruits Ă chair blanche, ainsi quâune touche subtile de noisette typique des chardonnays jurassiens Ă©levĂ©s sur lies. En bouche, lâĂ©quilibre est remarquable : une attaque vive soutenue par une belle minĂ©ralitĂ©, une matiĂšre soyeuse et une finale dĂ©licatement saline qui prolonge la dĂ©gustation. Le travail de vinification axĂ© sur la puretĂ© du fruit, avec un Ă©levage traditionnel sans excĂšs de bois, laisse sâexprimer toute lâauthenticitĂ© du terroir jurassien.
La rĂ©gion du Jura, discrĂšte et prĂ©cieuse, offre des conditions idĂ©ales pour la production de grands vins blancs. Sur des sols composĂ©s majoritairement de marnes bleues et grises, le Chardonnay sây exprime avec une personnalitĂ© bien distincte. Le climat semi-continental, marquĂ© par des hivers rigoureux et des Ă©tĂ©s tempĂ©rĂ©s, favorise une maturation lente, gage dâĂ©quilibre et de fraĂźcheur dans les vins. Le Jura est Ă©galement reconnu pour sa longue tradition viticole, notamment Ă travers ses techniques spĂ©cifiques dâĂ©levage et de vinification. Cette cuvĂ©e CĂŽtes-du-Jura AOC perpĂ©tue la tradition tout en valorisant la modernitĂ© dâun style pur et accessible.
Pour accompagner ce Chardonnay 2016 du Domaine Grand, privilégiez des accords raffinés mais sobres, qui mettront en avant la délicatesse du vin. Il sera parfait avec une truite en papillote, du poulet aux morilles et à la crÚme, ou encore un vieux comté affiné, spécialité emblématique de la région. Des crustacés ou une belle assiette de fromages à pùte pressée se marieront également trÚs bien avec sa fraßcheur et sa persistance aromatique.
Pour une expĂ©rience optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C, aprĂšs lâavoir si possible carafĂ© une petite demi-heure pour permettre Ă ses arĂŽmes de pleinement sâouvrir. Vous apprĂ©cierez alors toute sa complexitĂ© et son potentiel de garde encore intĂ©ressant pour quelques annĂ©es supplĂ©mentaires.
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