Vins Côtes-du-jura Marcel Tissot - Rouge Réserve Prestige - 2014

La Cuvée Rouge Réserve Prestige 2014 de Marcel Tissot, issue de l’AOC Côtes-du-Jura, incarne la singularité des rouges du Jura. Ce vin d’assemblage résulte souvent d’un mariage harmonieux de cépages locaux tels que le Pinot Noir, le Poulsard et le Trousseau, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2014 bénéficie d’un climat contrasté, favorable à une bonne maturation et à la préservation de la fraîcheur aromatique. La vinification respecte l’expression du terroir jurassien, en privilégiant des extractions douces pour conserver délicatesse et finesse. Ce vin se distingue par sa robe rubis clair, son nez mêlant notes de fruits rouges frais, de griotte, de sous-bois et une touche d’épices douces liée à un élevage discrètement boisé.

Le Jura, région pittoresque de l'est de la France, est reconnu pour ses sols marno-calcaires et son climat continental aux influences montagnardes. La vigne y trouve des conditions idéales pour exprimer toute sa typicité, entre fraîcheur et complexité aromatique. L’histoire viticole du Jura est ancienne, marquée par une tradition de vins de caractère et de cépages autochtones. L’appellation Côtes-du-Jura met particulièrement à l’honneur cette diversité, aussi bien dans ses vins blancs oxydatifs réputés que dans ses rouges élégants à l’identité affirmée.

Ce vin rouge jurassien accompagnera parfaitement une cuisine régionale comme une potée comtoise, des charcuteries fumées du Haut-Doubs ou un coq au vin jaune. On le savourera également avec des volailles rôties, une pièce de veau aux morilles ou simplement avec un fromage typique tel que le Comté affiné. Sa structure souple et sa fraîcheur en bouche en font aussi l’allié idéal de plats mijotés aux saveurs délicates.

Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir cette cuvée à une température située entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe révèlera la complexité de ses arômes et la beauté du terroir jurassien qu’elle incarne.